Cortijo el Puerto apuesta por acercar la cultura del aceite a las personas con discapacidad visual etiquetando en braille cada una de las seis monovarietales de la Colección Granja.
Para ello hemos contado con el asesoramiento de la ONCE sobre cómo y dónde poner el alfabeto de lectura táctil en el etiquetado.
Agradecemos la cordial acogida de la Comisión Braille Española (CBE) de la ONCE y en especial a Alberto Daudén y a Pedro Ruiz por las recomendaciones técnicas para incluirlo en nuestros AOVEs.
Los aceites de Cortijo el Puerto que ya pueden encontrarse en el mercado con la etiqueta en braille son las variedades: Arbequina, Arbosana, Picual, Picudo, Koroneiki, y la Oliana (es el primer aceite monovarietal de España y del mundo comercializado de esta variedad).
Personalizando cada AOVE con su correspondiente etiquetado en braille queremos brindar una oportunidad más a las personas con discapacidad visual para que puedan conocer más variedades (andaluzas, nacionales e internacionales) de este alimento tan saludable, y puedan disfrutar de las características organolépticas de cada una de ellas. Pretendemos facilitar a estos catadores aventajados, la vista no es necesaria en la cata de aceite, las múltiples sensaciones de catar un virgen extra utilizando el sentido del gusto y del olfato. Una aproximación a una sencilla “cata a ciegas” para poder apreciar en nariz y en boca los matices, aromas y sabores de estas seis variedades de aceite.
La Colección Granja es una serie gourmet, reconocida internacionalmente, de seis monovarietales de AOVE en recolección nocturna y molturados en la respetada almazara ecológica de Finca de la Torre. La serie en edición limitada de 500 ml, nos permite apreciar y comparar seis intensidades de aceituna verde bajo un prisma análogo. Todos los aceites proceden de Cortijo el Puerto en Lora del Río (Sevilla), una finca que apuesta por recuperar la biodiversidad y mejorar la Agricultura con criterios de ecología, innovación y sostenibilidad ambiental.
Siguiendo la filosofía de packaging de la Colección Granja (diseño de Cabello x Mure y
Pentawards de Oro 2016) de preservar nuestro ecosistema, los animales de la finca son los protagonistas de cada variedad: la liebre Arbequina, el pato Arbosana, la perdiz Picual, el pájaro petirrojo Picudo, el mochuelo Koroneiki y la burra Oliana.
Gracias a todos los que han hecho posible nuestra Colección Granja en braille y esperamos que os guste.
