Der Landwirtschaftliche Organismus

Die Landwirtschaft als lebendige Ganzheit zu erfassen und zu gestalten gehört zu den wichtigsten Prinzipien des biodynamischen Impulses. Fasst man die Landwirtschaft als Organismus auf, dann spricht man von einem durch Kultivierung aus der zu Grunde liegenden Natur herausgebildeten Organismus.  Dies ist möglich durch eine grosse innere Diversität einerseits und andererseits durch einen geschlossenen Substanzkreislauf über Dünger – Boden – Futter.

 

Vorteile der biodynamischen Landwirtschaft

Das Ziel der biodynamischen Landwirtschaft ist es, die Harmonie innerhalb der uns umgebenden Ökologie wiederherzustellen und zu verbessern. Dies ist ein Modell, das in der Lage ist, die großen Herausforderungen zu bewältigen, denen sich der Agrarsektor bereits gegenübersieht: knappere Niederschläge, stärker verschlechterte Böden aufgrund von Missbrauch und Vernachlässigung und die Nachfrage nach qualitativ hochwertigeren Lebensmitteln sowie langfristige Nachhaltigkeit. 

In Cortijo el Puerto fühlen und betrachten wir die Erde als lebenden Organismus, Lebendige Erde. Eine Farm mit Oliven-, Mandel- und Zitronenhainen, eingebettet in ein globales Umweltprojekt zur Wiederherstellung und Regeneration der biologischen Vielfalt, mit vielen Bio-Profis: Der Schwerpunkt liegt auf der Heilung des Bodens und der Wiederherstellung eines ausgewogenen Ökosystems. Dies führt dazu, dass Lebensmittel gesünder und von höherer Qualität hergestellt werden. Biodynamische Landwirtschaft trägt zur Erhaltung der Tierwelt und der natürlichen Lebensräume bei und fördert die biologische Vielfalt. Energieeffizienz verbessern Strenge Qualitätskontrollen und Rückverfolgbarkeit Bessere Gesundheit und geringere ökologische Auswirkungen. Natürlich, nachhaltig und Bekämpfung des Klimawandels: Biodynamische Farmen wie unsere in Cortijo el Puerto können aufgrund des Humus in ihrem Boden mehr Kohlenstoff in ihrem Boden speichern als andere konventionelle Farmen. Dies bedeutet, dass weniger Kohlenstoff in die Luft freigesetzt wird. Biodynamische Betriebe tun mehr, um die Auswirkungen des Klimawandels weniger zu verstärken, indem sie einfach die Umwelt respektieren und ihren Organismus erhalten.

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„Eine Lebensphilosophie … ein einzigartiges Ökosystem“

„Wir produzieren Bio, indem wir die biologische Vielfalt fördern und alle in der Natur vorhandenen Elemente in den Betrieb integrieren. Wir fördern das Bewusstsein.“ Mit diesem Zitat in einem Mosaik des Ökosystems der Cortijo el Puerto Farm möchten wir Sie einladen, die wahre Bedeutung der biodynamischen Landwirtschaft für uns kennenzulernen.


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Warum biodynamisch

Nur ganz kurz…Die Demeter-Richtlinien sind umfassender als die von Biobetrieben.

Dieses ist ein Modell, das in der Lage ist, die großen Herausforderungen zu bewältigen, denen sich der Agrarsektor bereits gegenübersieht: knappere Niederschläge, stärker verschlechterte Böden aufgrund von Missbrauch und Vernachlässigung und die Nachfrage nach qualitativ hochwertigeren Lebensmitteln sowie langfristige Nachhaltigkeit. gesündere und qualitativ hochwertigere Lebensmittel herstellen.

 

 

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Synergien schaffen

Cortijo e Puerto ist nach Bio, Biodynamik, Qualität und Innovation zertifiziert und hat nicht den einfachen Weg eingeschlagen, sondern den Weg, um die großen Herausforderungen zu bewältigen, denen sich der Agrarsektor bereits gegenübersieht: knappere Niederschläge, schlechtere Böden aufgrund von Missbrauch und Vernachlässigung sowie eine Nachfrage nach qualitativ hochwertigere Lebensmittel sowie langfristige Nachhaltigkeit. Boden- und Ökosystemwechselwirkungen verstehen, Lebensmittel gesünder und von höherer Qualität produzieren. Ökologie und Innovation bauen Sinergien auf, die den Prinzipien der Nachhaltigkeit und Regeneration der Natur sowie dem Hintergrund von Innovation und Spitzentechnologie in der Produktion folgen.

 

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100 Jahre aber betriebsbereit und aktuell

Die biodynamische Landwirtschaft entstand in den 1920er Jahren und basiert auf den Ideen des österreichischen Philosophen Rudolf Steiner. Der sorgte sich aufgrund der wachsenden industriellen Landwirtschaft und dem steigenden Einsatz von Stickstoff Dünger.

Es ist ein Jahrhundert her, aber scheint es Ihnen nicht aktuell zu sein?

Präparate…

Sie sollen sowohl das Wachstum und die Qualität der Pflanzen als auch die Tiergesundheit fördern. Es werden pflanzliche, mineralische und tierische Substanzen kombiniert und in veränderter Form in geringen Mengen und in einem bestimmten Rhythmus der Natur wieder zugeführt. Man kann zwischen zwei verschiedenen Präparaten unterscheiden:
1. Kompostpräparate: Bestehen aus Heilpflanzen wie Schafgabe, Kamille, Brennnessel oder Baldrian und werden natürlichen Düngern wie Mist, Pflanzenkompost und Gülle hinzugegeben.
2. Spritzpräparate: Diese werden rhythmisch im Wasser verrührt und anschließend auf den Feldern verspritzt

Mehr über die Biodynamischen Präparate können Sie hier online lesen.

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Harmonische Kreisläufe
gesünder und vitaler

Wichtig für uns sind harmonische und gesunde Kreisläufe, wie zum Beispiel der stoffliche Kreislauf von Dünger und Futter. Der Mist der Tiere wird auf dem eigenen Land ausgebracht und nährt den Boden. Der bringt kräuterreiches Gras hervor, was widerum die Tiere nährt, frisch oder als Heu. Durch den geschlossenen Kreislauf sind die Tiere (Schwarz-Weiß-Merinoschafe, Esel, Hühner, Truthähne, Gänse, usw.) gesünder und vitaler

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Oliven und Mandeln: Bio und gesunde Lebensmittel

100% bio, wir produzieren und verkaufen derzeit Bio Olivenöl und Mandeln, beide natürlich biologisch und biodynamisch zertifiziert. 11 Olivensorten und 5 Mandelsorten, die die reiche Artenvielfalt des Hofes in Flora und Fauna auch auf die von uns vermarkteten Pflanzen und Produkte übertragen

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Das Demeter Siegel

Der Demeter e.V. ist Deutschlands ältester Bioverband und kennzeichnet seither durch sein Label biodynamische Landwirte*innen oder Lebensmittel. Träger des Labels entsprechen gleichzeitig den Standards der ökologischen Landwirtschaft, also auch dem EU-Bio-Siegel, gehen jedoch noch über die EU-Öko-Verordnung hinaus.

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Lokale Produktion und soziales Bewusstsein

Die Natur ist hier ein wichtiger Teil der Landwirtschaft und die erzeugten Produkte haben einen sehr starken regionalen Bezug.

Landwirtschaft entwickelt sich nicht unabhängig von der Gesellschaft. Ihre soziale Verantwortung wird von biologisch-dynamischen Höfen ergriffen: Wir schaffen Ausbildungsmöglichkeiten und Arbeitsplätze, erproben neue, für die Landwirtschaft geeignete Sozial- und Rechtsformen, integrieren sozialtherapeutische Aufgaben, bringen Stadt und Land einander näher.

Unsere „grüne Team“, sind ständiger und lokaler Arbeiter. Wir arbeiten in ökologischer Ausbildung mit Landwirten in der Region zusammen und unsere ökologischen Öle sind in Blindenschrift gekennzeichnet, um Menschen mit eingeschränkter Sicht den Zugang zu Informationen zu erleichtern.

 

 

 

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Kreislaufwirtschaft und Grünes Wachstum

Die Orientierung an den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft ermöglicht es den Unternehmen, sich frühzeitig auf die Ressourcenverknappung einzustellen und den unternehmerischen Erfolg vom Ressourcen- und Energieverbrauch zu entkoppeln.

Für uns, die Ausrichtung auf zirkuläre Prozesse und die Entwicklung neuer Geschäftsmodelle bergen ein riesiges ökonomisches und ökologisches Potenzial.

Bei Ingeoliva Cortijo el Puerto arbeiten wir zusammen mit:
Premio „Alimentos de España“ Producción Ecológica
Premio „Alimentos de España“ Producción Ecológica
Certificado Biodinámico (Démeter)
Certificado Biodinámico (Démeter)
AVPA Paris
Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Asociación de Agricultura de Conservación AEAC SV
Asociación para la agricultura biodinámica de España
CAAE