Oliana Bio Olivenöl Nativ Extra ist ein sehr charakteristischer Olivensaft von Cortijo el Puerto: weich und schmackhaft, hat es den Nachgeschmack und die Qualität des reichen und ausgewogenen Ökosystems, aus dem es stammt.
Über Oliana
Im Oktober 2016 präsentierte Cortijo el Puerto Bio Olivenöl Nativ Extra Oliana als Weltneuheit. Diese neue Olivensorte wurde 2014 nach 15 Jahren Studien und Experimenten präsentiert. Es ist das Ergebnis eines genetischen Verbesserungsprogramms, das in der in Barcelona ansässigen High-Tech-Gärtnerei Agromillora begann.
Nachdem wir Cortijo el Puerto, das enorme Potenzial dieser Olivensorte und ihre Qualität überprüft hatten, pflanzten wir sie noch im selben Jahr an und stellten sie auf Bio um. Zwei Jahre später begann es zu produzieren und bietet eine kleine Fruchtgröße ähnlich der ihrer Eltern und einen ausgewogenen und harmonischen Bio Olivenöl.
Oliana Natives Bio Olivenöl extra: ist ein perfekter Olivensaft, ohne physische oder sensorische Mängel und mit einem hohen Grad an Fruchtgehalt. Ein authentischer, perfekter Olivensaft, es behält alle seine Vitamine und natürlichen Antioxidantien (Polyphenole), es enthält keine Zusätze oder Konservierungsstoffe und es hat sensorische und organoleptische Eigenschaften, die es von den anderen Ölsorten unterscheiden.
Für diejenigen, die mehr wissen möchten, hier ein paar Links zu einem interessanten Interview über Oliana Cortijo el Puerto (Portugal)
http://vozdocampo.pt/2020/05/18/oliana-a-variedade-do-azeite-biodinamico/
Biodiversität und eine Eselin namens Oliana
Cortijo el Puerto unterstützt die Biodiversität, schützt und fördert sie. Biodiversität in Fauna und Flora, aber auch in Olivensorten. 11 Olivensorten auf dem Hof, davon 8 in diesem Jahr in unserer Serie „Granja“ („Bauernhof“), alle bio und biodynamisch. Um die Biodiversität und die Integration des Ökosystems widerzuspiegeln, haben wir als Bild jeder Olivensorte eines der Tiere der Farm ausgewählt, die normalerweise mit ihrem Lebensraum verbunden sind. So wird Oliana Olivensorte von einem Eselin, Oliana, repräsentiert, die Sie auf unserem Hof treffen können. Unsere Eselin Oliana weidet und arbeitet bei den Reinigungs Aktivitäten mit. Sie lebt mit ihrer Eselfamilie in einer reichen und gesunden Umgebung.
Die biologisch-dynamische Landwirtschaft, deren Früchte Oliana-Oliven sind, beinhaltet eine Lebensphilosophie. Es ist ein höherer Schritt im ökologischen Landbau. Eine Farm mit Oliven-, Mandel- und Zitrushain, integriertem System zur biologischen Viehzucht, eingebettet in ein globales Umweltprojekt zur Wiederherstellung und Regeneration der biologischen Vielfalt.
Vorbeugungsmaßnahmen, Bodenpflege und Bodenschutz, Schädlingsbekämpfung, Erntezeitpunkt… alles bestimmende Faktoren für die organoleptischen Eigenschaften, Zusammensetzung und Qualität von Lebensmitteln. Verkostung von Oliana Cortijo el Puerto Bio- und Biodynamisches Natives Olivenöl Extra zu sprechen bedeutet, über Ökologie und Innovation, Biodiversität und Qualität, grüne Wirtschaft und ökologische Nachhaltigkeit zu sprechen. Unsere vielfach ausgezeichnete und weltweit positionierte Kollektion „Granja“ (erste drei Plätze des EVOO-Weltrankings 2017, 2018 und 2019) zeigt, wie Ökologie voll konkurrenzfähig sein kann.
Oliana wird von Los Angeles bis Athen vielfach ausgezeichnet und ist ein Öl mit Charakter, voller Erinnerungen an das Land. 100% biologische und biodynamische Produktion und mit Qualität als Prämisse werden nur die Oliven in einwandfreiem Zustand geerntet.
Wir haben eine frühe Erntezeit, im Oktober. Oliana-Oliven werden sorgfältig in Kisten transportiert, die während des gesamten Prozesses niedrige Temperaturen beibehalten und mit der Kaltextraktionstechnik schnell gemahlen.
Wir verwenden recycelbare Materialien, die unserer Philosophie folgen, das Ökosystem zu erhalten und maximale Stabilität und Erhaltung von Aroma, Geschmack, Frische usw. unseres EVOO zu gewährleisten. Darüber hinaus sind unsere Glasflaschen (schwarz und transparent) in Blindenschrift gekennzeichnet und mit Pergamentpapier ausgestattet.
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Oliana ist in unserem Online-Shop in einer 500 ml schwarzen und transparenten Glasflasche erhältlich, ein ideales Format zum Probieren und zum Verschenken!
Jetzt wissen Sie etwas mehr über Oliana und über uns. Wir laden Sie ein, unseren grün-goldenen Olivensaft zu probieren … Trauen Sie sich, den Unterschied zu schmecken
