La almazara ecológica
En Cortijo el Puerto somos 100% eco. Nuestros cultivos (Olivo, Almendro, Cíítricos) y nuestra ganadería (ovejas merinas, gallinas utreranas, etc. ) están certificadas en ecológico.La industria no podía ser de otro modo más que el sostenible en coherencia con el proyecto e economía circular y fomento de la biodiversidad de Cortijo el Puerto. Ecología e Innovación son las características que nos definen. En la almazara, tanto en el edificio, como materiales (paja, lana, cerámica..), energía (Geotermia) y procesos, son testimonio dirio de ello. En Cortijo el Puerto hacemos una cosecha temprana. Un fruto verde y fresco, “oro verde”, “zumo de oliva”, que se elabora a partir de aceitunas recogidas en el momento óptimo de recolección, porque es cuando su jugo ofrece la máxima complejidad de aromas y sabor. AOVE de alta calidad y 100% ecológico y biodinámico.
Energía geotérmica
La geotermia es la energía que proviene del interior de la tierra. 100% renovable, sostenible e ilimitada. Con nulo impacto ambiental y que contribuye a eliminar la dependencia de combustibles fósiles (propano, gas natural, gasoil, carbón, etc.), con la consiguiente disminución de emisiones de CO2. IngeOliva-Cortijo el Puerto es la primera almazara con esta energía verde, Geotermia de la tierra a tu plato. Con el uso de geotermia,eliminamos la caldera del proceso industrial de fabricación de aceite, la energía geotérmica se encarga de calentar el agua, sin emisiones contaminantes ni humo.
Edificio Bioclimático
La bioclimática es una arquitectura adaptada al medio ambiente, sensible al impacto que provoca sobre la naturaleza, y que, mediante la eficiencia de sus procedimientos, minimiza su consumo energético y material, sin dejar de lado el confort del usuario.
Construida con materiales naturales y locales, conocidos aislantes sostenibles que mantendrán el edificio a una temperatura constante con mínimo gasto energético.
Certificado ecológico significa…
BIO…Regulación/Protección del suelo/Cuidamos el agua/Amigos de los polinizadores y fauna auxiliar/Mayor bienestar animal/Conservamos los recursos/Promovemos al Biodiversidad/Trazabilidad y calidad/Alimentos sabrosos y saludables!!!
AOVE Delicioso y saludable
Sólo zumo de aceituna y 100% ecológico. El aceite de oliva es un aceite vegetal extraído de la pulpa de las aceitunas. Se compone principalmente de ácidos oleicos, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6, y las vitaminas E y K. El aceite proporciona importantes compuestos aromáticos llamados polifenoles. Estos polifenoles protegen nuestro organismo de los radicales libres que atacan nuestras células y además tienen un efecto antiinflamatorio.
Comprometidos con la sostenibilidad
Toda la finca está certificada orgánica y biodinámica.Campo e Industria. Nuestro proyecto es un proyecto para regenerar la biodiversidad y crear un ecosistema rico y sostenible que dé como resultado una comida exquisita, nutritiva y saludable.
Compromiso social
Colaboramos con ONCE. Pioneros en España en el uso de marcas táctiles en la localización de códigos QR en alimentos. Etiquetado braille para toda la gama de aceite de oliva virgen extra ecológico
Ingeoliva está asociada a:
