The farm ecosystem, our Dream コルティホ・エル・プエルト農場

コルティホ・エル・プエルト農場は肥沃なグアダルキビール川流域平野であるベガ・デル・グアダルキビール地域の中心、セビリア県ローラ・デル・リオ村にあります。農地面積は現在212ヘクタールあり周囲を10万本の灌木に囲まれ、その中で有機バイオダイナミック農法の認証を受けた28万本以上の果樹が育っています。果樹の大部分はオリーブとアーモンドで、中でもオリーブはオヒブランカ種、アルベキーナ種、ピクアル種などの伝統品種のほか、バイオダイナミック農法では新たな試みとなるピクード種、チキティータ種、マンサニージャ種、オリアナ種を導入しました。

『品質と自然への敬意を大切にすること。』当社はこれを経営至上理念としています。コルティホ・エル・プエルトはかつて荒地だった場所を、１０年足らずの間に動物と植物が豊かに共生する生きた共同体へと変貌させることに成功しました。今では数千種にも及ぶ動植物がここを住処としています。この豊かな生態環境から健康で栄養価の高い食品が出来るのです。