有機EXVオリーブオイルとイノベーション　～大地から食卓へ～

コルティホ・エル・プエルトでは通常より早い時期に収穫を行います。味と香りの複雑な交錯が最高潮に達する時期を見極め、まだ熟し切らない青く新鮮な実を収穫することで “グリーンゴールド”、“オリーブジュース”と呼ばれる高品質な100％有機バイオダイナミック農法のEXVオリーブオイルを作ることができるのです。

当社はスペインで初めてオリアナ種、チキティータ種、コロネイキ種、アルボサナ種を有機バイオダイナミック農法で栽培し商品化しました。早摘みオリーブから作る有機EXVオリーブオイルは最高級の名にふさわしく、環境に配慮したバッグインチューブ容器に詰められています。こうすることで製造時、輸送時におけるCO2排出量を抑えることが出来ます。私たちは栽培から製造、販売に至るまで全てのプロセスでサステナビリティ（持続可能性）を意識し気候変動の軽減につとめています。