ALMAZARA ECOLÓGICA BIOCLIMÁTICA

Una experiencia inolvidable donde sostenibilidad, innovación y sabor se unen

Una almazara única en España
En el corazón de nuestra finca se encuentra un edificio bioclimático pionero, diseñado con materiales ecológicos, naturales y de proximidad.
Una apuesta firme por la sostenibilidad, donde confluyen innovación, energías renovables y agricultura inteligente para dar vida a uno de los aceites ecológicos más premiados del mundo.

Arquitectura Bioclimática
Nuestra almazara está concebida para respetar y convivir con su entorno.
Es un edificio construido con materiales sostenibles y de cercanía, que mantiene una temperatura constante sin apenas gasto energético. Aprovecha de forma pasiva la luz solar y la ventilación natural, reduciendo al mínimo el consumo eléctrico. La domótica integrada convierte la almazara en un edificio inteligente, en el que la arquitectura forma parte activa del proceso ecológico. Un espacio donde el medioambiente y la tecnología trabajan en armonía al servicio del aceite.

Industria 4.0

Tecnología puntera aplicada al aceite y la sostenibilidad. La automatización mediante sensores y actuadores, junto con una gestión digital de los procesos, permite alcanzar una precisión y trazabilidad máximas. Contamos además con una mini almazara experimental dedicada al I+D+i, donde desarrollamos aceites únicos y nuevas soluciones para el sector. Un ejemplo real de cómo una pequeña PYME rural puede liderar en innovación tecnológica.

Bioeconomía Circular
En Cortijo el Puerto nada se desperdicia. Aprovechamos todos los subproductos del olivo: el hueso se separa y se comercializa a empresas energéticas ya que es la primera almazara en eliminar la caldera, no emitiendo CO2. El alperujo se mezcla con el estiércol de nuestras ovejas y se convierte en abono orgánico. Captamos y almacenamos el agua de lluvia para su uso en riego y procesos industriales. Todo nuestro modelo promueve una agricultura regenerativa basada en la eficiencia, el reciclaje natural y el respeto por los ciclos vitales del ecosistema.

Energías Renovables: Geotermia y Fotovoltaica
La almazara funciona con un sistema energético 100% renovable. Es la primera en España que incorpora geotermia como fuente de climatización: una energía limpia, silenciosa y sin emisiones. Este sistema se complementa con placas solares fotovoltaicas, logrando una eficiencia energética total. Obtenemos calor del interior de la tierra y electricidad del sol, aplicando soluciones reales y sostenibles a la industria agroalimentaria.

Espacio Visitable
Oleoturismo
La almazara es también un lugar para vivir una experiencia sensorial y educativa. Ofrecemos visitas guiadas por la finca, el edificio y la fábrica, donde explicamos nuestra filosofía y mostramos el proceso completo desde el árbol hasta la botella. Formamos en sostenibilidad, biodiversidad y producción ecológica. Finalizamos con una degustación de nuestros aceites ecológicos y biodinámicos, guiada por expertos, para aprender a identificar aromas, sabores y matices únicos. Un entorno donde aprender y disfrutar van de la mano.

Líderes en I+D+i

Somos una PYME innovadora reconocida por el Ministerio de Ciencia e Innovación. Con más de 10 años innovando.Participamos en proyectos europeos, colaboramos con universidades y centros tecnológicos, y desarrollamos nuestras propias variedades experimentales. Aplicamos soluciones tecnológicas tanto en el campo como en la fábrica, mejorando la calidad del producto, la trazabilidad y la sostenibilidad de todo el proceso. La innovación está presente en cada etapa del ciclo productivo.