Torrijas de Miel con AOVE Ecológico y Biodinámico Cortijo el Puerto
Las torrijas, junto con los pestiños, los roscos….son dulces típicos de Semana Santa y Pascua andaluza.
Hoy, desde Cortijo el Puerto, os proponemos una receta fácil con productos eco que podéis hacer con los más pequeños y disfrutar en casa en estos días: torrijas con miel, con ingredientes eco. Deliciosas.
Regenerando suelos y ecosistemas: Ecología y Biodinámica en Cortijo el Puerto
“Producimos en ecológico apoyando la biodiversidad e integramos todos los elementos que existen en la naturaleza dentro de la finca, cultivamos conciencias”
Con esta cita enmarcada en un mosaico del Ecosistema de la Finca Cortijo el Puerto iniciamos este post, invitándote a conocer el verdadero significado de la agricultura biodinámica para nosotros. Os invitamos apensar en verde y conocer más de nuestro proyecto biodinámico.
Cortijo el Puerto en la monografía Paisajes agrícolas en las comarcas hispalenses: Écija y la Vega del Guadalquivir
Hoy os traemos una pequeña reseña de una monografía que retrata los paisajes agrícolas de nuestra tierra.
En estos días en los que aún mas se nota el papel crucial y estratégico de la agricultura, se publica esta monografía de autoras femeninas: Azahara Calderón Laguna, Concepción Nieto Morales, y María Elena Nieto Cabrera.
Un trabajo que según las autoras, pretende ser un pequeño homenaje «a los agricultores de todos los tiempos y especialmente del presente, que aman la tierra y la profesión agrícola». Os animamos a su lectura
Ecología de biodiversidad: IngeOliva-Cortijo el Puerto colaboradora en el proyecto europeo Showcase
Ecología de biodiversidad e Innovación son rasgos carácterísticos de Cortijo el Puerto. Este 2021 lo hemos iniciado con una muestra de ello en el recientemente firmado convenio de colaboración con el Proyecto europeo Showcase.
El objetivo del proyecto es involucrar a diferentes agricultores, cooperativas, investigadores y conservacionistas en un proceso colaborativo para diseñar, implementar y evaluar medidas que permitan mejorar la conservación de la naturaleza a la vez que la productividad y sostenibilidad de los campos de cultivo.
Con esta firma se enmarca y coordina la actuación de INGEOLIVA SL (Cortijo el Puerto) y del proyecto SHOWCASE en asesoramientos, intercambios de información y realizaciones, en los campos de la investigación y la tecnología.
Feliz y Ecológico 2021: Una felicitación verde de Cortijo el Puerto
Un año nuevo está a punto de empezar y con él, renovamos las ilusiones. Ha sido un año largo y somos aún más conscientes de la importancia de la salud, salud ambiental para mantener los ecosistemas sanos y el bienestar humano.
Desde Cortijo el Puerto, acabando este largo 2020, queremos mandaros una felicitación con nuestros mejores deseos y más ecológicos para este 2021 que comienza.
Picual Aceite de Oliva Ecológico & Biodinámico Cortijo el Puerto: AOVE con personalidad
Aroma y sabor rico en matices, rica en polifenoles y antioxidantes naturales, Picual es un auténtico bombón de oro verde.
En este Post os invitamos a conocerla.
Arbosana AOVE Ecológico y Biodinámico Cortijo el Puerto, frutado y aromático
Oro verde, el Aceite Ecologico y Biodinámico de variedad arbosana de Cortijo el Puerto, es el protagonista de este Post.
Os invitamos a conocer esta variedad y a brindar con zumo de oliva por un futuro saludable y sostenible.
Ecología y Biodiversidad Cortijo el Puerto: Biodinámica por un suelo vivo
Recientemente se ha celebrado el día del suelo 2020 (5 diciembre #DíaMundialdelSuelo). Este año si cabe, somos aún más conscientes de la importancia de la salud, salud ambiental para mantener los ecosistemas sanos y el bienestar humano.
En Cortijo el Puerto sabemos que el suelo es la base y por ello hemos dado un paso más allá en la ecología (Certificadospor el CAAE) y estamos certificados en biodinámico (Demeter), reafirmando nuestro proyecto de recuperación de biodiversidad y regeneración ambiental. Os invitamos a conocer la importancia del suelo y el proyecto de biodiversidad Cortijo el Puerto
Desayuno saludable y mediterráneo con Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y Biodinámico: recetas Cortijo el Puerto
El otoño es una estación llena de colores, rica en frutos y momento de cosecha de olivas. Oro líquido mediterráneo, el AOVE es un complemento ideal en nuestro diario por su valor biológico.
Actividad, descanso y una buena alimentación…una estupenda combinación para mantenernos sanos y encarar estas fiestas con una sonrisa.
Cocinamos hoy con Aceite de Oliva Ecológico y Biodinámico Cortijo el Puerto. En este post os proponemos varias recetas que aúnan las virtudes del AOVE bio y de los frutos de otoño.
IngeOliva-Cortijo el Puerto Premio Investigación y Defensa en Producción Ecológica “Andrés Núñez de Prado” categoría empresa
Ecológicos por definición y compromiso, IngeOliva- Cortijo el Puerto ha sido galardonada este domingo 29 de noviembre: Premio a la Defensa en Producción Ecológica en la categoría de empresa en la XXII Edición de los Premios Internacionales a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica “Andrés Núñez de Prado”. Felices y agradecidos este premio significa mucho para nosotros. GRACIAS
Estos premios organizados por Ecovalia (Asociación Valor Ecológico) y la familia Núñez de Prado son todo un referente en el reconocimiento a la labor de personas, empresas o entidades públicas o privadas que destacan en el desarrollo de las distintas áreas relacionadas con la Producción Agrícola Ecológica.
Arbequina AOVE Ecológico y Biodinámico Cortijo el Puerto, suave delicia
Suave y equilibrado, el Aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina, es, sin duda, de los que más aceptación tiene entre el público general. Del porqué de ello, de su historia y de nuestra propuesta eco biodinámica va el post de hoy.
Hojiblanca AOVE Ecológico y Biodinámico Cortijo el Puerto, un Aceite (con A mayúscula) ideal con frutos de otoño
Apetece entrar en calor descubriendo variedades de aceites de oliva….Rey de la Dieta Mediterránea y reconocido por sus múltiples beneficios, antioxidante y rico en grasas monoinsaturadas.
Hojiblanca AOVE Ecológico y biodinámico Cortijo el Puerto es nuestra propuesta de hoy. Conócelo en este post y toma nota de algunas recetas deliciosas.
Ecológicos y biodinámicos: conoce las 8 variedades de AOVE de Cortijo el Puerto (Spoiler: es una serie…y esto es sólo el inicio)
Oro verde ecológico y biodinámico. Los zumos de oliva de Cortijo el Puerto, son un auténtico homenaje a la naturaleza y producto de un ecosistema rico y equilibrado, y eso se nota en su calidad y sabor. Este año, a modo de calendario de adviento eco, os proponemos ir conociendo cada una de las variedades que componen la colección Granja de Cortijo el Puerto.
Cada semana, hasta Navidad, iremos publicando dos post de distintas monovarietales, hasta completar las 8…Atentos y os convertiréis en expert@s en nuestros distintos monovarietales…
IngeOliva S.L Cortijo el Puerto recibe Premio ALIMENTOS DE ESPAÑA a la Producción Ecológica
Emocionante acto de entrega del «PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA», un hito fundamental en nuestra joven empresa, IngeOliva-Cortijo el Puerto, galardonada en la categoría Producción Ecológica.
El 22 de octubre en Madrid ha tenido lugar de forma presencial con un aforo limitado por las restricciones sanitarias. El acto, presidido por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y conducido por Sergio Sauca, constituyó la ceremonia de entrega de los XXXII Premios Alimentos de España, orientados a premiar a quienes representan lo mejor de todo lo bueno que hay en nuestro país en el ámbito de la alimentación y la gastronomía.
Cortijo el Puerto cosecha Almendra Ecológica & Biodinámica en seto
En estos días de agosto hemos cosechado la almendra ecológica y biodinámica que cultivamos en Cortijo el Puerto.
El fruto del almendro delicioso y nutritivo, es recogido en nuestros campos a la temprana luz del sol en estos días de estío acompañado de la pequeña serenata, brisa y canto de chicharras en compañías de multitud de insectos, aves y pequeños mamíferos que componen el paisaje de biodiversidad en la finca.
Premio ALIMENTOS DE ESPAÑA Producción Ecológica a IngeOliva Cortijo el Puerto
¡IngeOliva Cortijo el Puerto ha sido el premiado en la categoría Producción Ecológica!
¡Un hito importante en nuestro camino! «PREMIO “ALIMENTOS DE ESPAÑA 2019” Otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la categoría de Producción Ecológica. ¡¡¡¡No podemos estar más felices!!!!
Abonos verdes: entrevista a Cortijo el Puerto en «La Fertilidad de la Tierra»
Abonos verdes como herramienta natural, Biodiversidad e Interacciones son conceptos que caracterizan un Ecosistema rico como el de Cortijo el Puerto.
En la entrevista de la revista «La Fertilidad de la Tierra», Enrique de la Torre, CEO de Ingeoliva-Cortijo el Puerto da un repaso al sistema integrado de abonos verdes que hemos ideado en Cortijo el Puerto que unido a la integración flora-fauna, ganadería-agricultura, consiguen un ecosistema equilibrado y saludable en un manejo ecológico. Nuestro agradecimiento muy especialmente a Arkaitz y Fernando su disponibilidad y su iniciativa de difusión de conocimiento y estímulo de la agricultura ecológica.
8 Medallas para nuestros Aceites de Oliva Ecológicos & Biodinámicos en ATHENA IOOC 2020 (Grecia)
¡¡¡¡8 medallas para Cortijo el Puerto en Grecia!!!!
Nuestras 8 variedades presentadas a concurso ¡¡¡y todas ellas galardonadas!!! ATHIOOC ha premiado a nuestros AOVE certificados en ecológicos y biodinámicos. estos son, además, monovarietales de aceites tempranos, representados por fauna mediterránea, aclimatada y muy nuestra como el gusto por los AOVE que compartimos con todo el arco Mediterráneo.
Oleo entrevista a Enrique de la Torre Liébana: Ecología de biodiversidad en Cortijo El Puerto
Oleo, Revista Profesional del mundo del aceite y decana publicación de Versys Ediciones técnicas S.L. entrevista a Enrique de la Torre CEO de IngeOliva-Cortijo el Puerto. Ecología, Innovación, Calidad, Biodinámica, Integración agricultura y ganadería, Biodiversidad, Multidisciplinaridad, Agro 4.0, Sensores, Tierra, I+D+i, Familia, AOVE…El artículo constituye un exhaustivo repaso a las labores y el proyecto de ecología e innovación que se trabaja en Cortijo el Puerto. y que os invitamos a leer.
Cortijo el Puerto colabora con el IFAPA en la selección de nuevas variedades de olivo
Ecología e Innovación son rasgos carácterísticos Cortijo el Puerto. Muestra de ello es el recientemente firmado convenio entre el Instituto Andaluz de Investigación Agraria y Pesquera (IFAPA) y la empresa INGEOLIVA S.L. (Cortijo el Puerto) para el ensayo de nuevas selecciones de olivo
8 AOVE ecológicos y biodinámicos premiados en BIOL Italia
Ecología y Calidad han sido premiadas en los 8 AOVE presentados al prestigioso concurso Italiano BIOL, todos ellos con medalla:
Extra Gold Hojiblanca, Picual y Oliana. Gold Arbequina y Arbosana y Silver Chiquitita, Koroneiki y Picudo
¡¡Estamos muy felices!!. Este concurso nos hace especial ilusión porque premia la calidad y la Agricultura Ecológica que desarrollamos con trabajo contínuo, una gran dosis de ilusión, empeño e innovación en nuestra Finca, Cortijo el Puerto, en Lora del Río (Sevilla). Felicitaciones a todos los participantes y gracias.
Oliana, Zumo de Oliva Ecológico y Biodinámico de Cortijo el Puerto
Oliana AOVE Ecológico y Biodinámico es un aceite muy característico de Cortijo el Puerto, fuimos nosotros quienes la presentamos en 2016 como primicia nacional y mundial. Ampliamente premiada y con personalidad propia, es un aceite suave y sabroso, con el regusto y la calidad del rico ecosistema del que es producto. En este post os invitamos a conocerlo.
5 variedades de AOVE Ecológico y Biodinámico Cortijo el Puerto en IberOleum
¡¡¡ 5 variedades en Iberoleum!!!
Cortijo el Puerto AOVE ecológico y biodinámico ha sido destacado en la prestigiosa guía Iber Oleum en 5 de sus variedades: Arbequina, Picual, Oliana, Hojiblanca y Chiquitita
Iber Oleum reconoce los mejores aceites de España, y reúne los mejores AOVEs nacionales clasificados anualmente según su calidad y propiedades. En la guía destacamos por la cantidad de variedades reconocidas, la alta puntuación general y muy especialmente, por ser una marca que presenta todos sus aceites en ecológico y biodinámico, frente a un mayoritario resto de producción convencional. Entra en el post y conoce más detalles.
Aceite biodinámico Cortijo el Puerto: 10 medallas en Los Ángeles (LAIOOC 2020)
Todos nuestros Aceites han sido premiados en la Competición Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra de Los Ángeles, un total de 10 medallas, ocho a la calidad de los aceites más dos al diseño de packaging. Felices de estos nuevos reconocimientos, seguimos trabajando y demostrando nuestra calidad, perfectamente compatible con ser punteros y referentes en ecología e innovación. De nuevo gracias a todos, y desde aquí la invitación a conocer y saborear la diferencia.
Destino Andalucía (Canal Sur) visita la finca ecológica y biodinámica Cortijo el Puerto
Descubriendo rincones de valor cultural, belleza e importancia ambiental, “Destino Andalucía” ha recalado recientemente en Lora del Río. Uno de los enclaves de visita destacados ha sido Cortijo el Puerto, foco de biodiversidad y ejemplo de eco y oleoturismo. Aquí, la actividad turística que se desarrolla sin alterar el equilibrio del medio ambiente, en pleno contacto con la Naturaleza, aprendiendo y disfrutando de un entorno que ofrece además los productos de un ecosistema saludable y rico. En esta entrada podéis encontrar información de las bondades de la agricultura, ganadería y la alimentación ecológica y biodinámica y las repercusiones ambientales, sociales y del ámbito de la salud y la alimentación, además de una invitación a conocer la zona y en particular Cortijo el Puerto, un concepto Granja con un potente proyecto de innovación y biodiversidad.
Koroneiki Aceite (AOVE) ecológico y biodinámico de Cortijo el Puerto
Variedad originaria de Grecia, nuestro AOVE Koroneiki ecológico y biodinámico, es un auténtico elixir de dioses. Ecológico y biodinámico, Koroneiki Cortijo el Puerto de esta temporada es un AOVE frutado de aceitunas verdes y maduras de intensidad media, hierba, plátano verde, alcachofa, tomatera, almendra verde. En boca presenta un ligero amargor y un picor medio alto, recordando a rama fresca y presenta una persistencia media. Está disponible en 500 ml en botella negra o transparente en estuche. ¿Te animas a probarlo?
Cortijo el Puerto hace balance y desea feliz y ecológico 2020
Desde Cortijo el Puerto, acabando el 2019, queremos mandaros una felicitación con nuestros mejores deseos y más ecológicos para este 2020 que comienza. El balance de 2019 no podía ser más eco: iniciamos el año con certificación de la totalidad de la finca en Biodinámico, ampliando nuestro compromiso con la calidad con una “ecología plus” que nos ha hecho referentes y que ha cerrado el 2019 con la presentación de la nueva cosecha de AOVE con 8 variedades en ecológico +biodinámico.
Os invitamos a un 2020 ecológico y mejor, con un brindis por tod@s, sembrado de prosperidad y felicidad.
Chiquitita-Sikitita, AOVE ecológico y biodinámico Cortijo el Puerto
‘Sikitita’o Chiquitita, cosecha 2019 Ecológica y Biodinámica de Cortijo el Puerto tiene alma de campo del siglo XXI. Un aceite producto de un ecosistema rico y equilibrado, 100% ecológico y biodinámico y con un toque I+D+i: primera variedad de olivo seleccionada para su utilización en cultivo en seto y fruto de la investigación para a mejora genética de olivo (Universidad de Córdoba e IFAPA) . Todo suma: la calidad de la tierra, su abono, el riego, la forma de controlar plagas, la conservación, el momento y forma de realizar la cosecha…son factores determinantes las características organolépticas, composición y calidad de los alimentos. ¡Oro verde ideal para probar y regalar!
Cortijo el Puerto EnRed: Agricultura 4.0 y Ecología
Ecología e Innovación es el binomio que define a Cortijo el Puerto desde sus inicios.
El pasado 10 de diciembre, EnRed, programa puntero de Canal Sur Andalucía emitió un reportaje sobre la relación almendra/ tecnología y los usos innovadores y sostenibles de los subproductos de este cultivo. En él tuvimos ocasión de participar. Os invitamos a verlo.
Cortijo el Puerto cosecha 2019: 8 variedades de AOVE ecológico y biodinámico
¡Estrenamos cosecha! La de 2019 de Cortijo el Puerto es oro verde ecológico y biodinámico.
Los zumos de oliva de este año, son un auténtico homenaje a la naturaleza y producto de un ecosistema rico y equilibrado, y eso se nota en su sabor.
«Granja» de Cortijo el Puerto es una serie gourmet compuesta por ocho monovarietales: Arbequina, Arbosana, Picual, Koroneiki, Picudo, Hojiblanca, Chiquitita y Oliana. “primer día de cosecha” en edición limitada. Economía verde y biodiversidad con un sabor exquisito.
Cortijo el Puerto participa en las Jornadas «Lora ecológica»
Cortijo el Puerto ha participado en “Lora ecológica”, Jornadas iniciativa del CER Valle del Guadalquivir celebradas los días 28 y 29 de noviembre. Un interesante y completo programa de ponencias, completado con una cata de nuestros AOVE ecológicos y biodinámicos. Sabemos que esto es una “carrera de fondo” y que cada esfuerzo importa y suma y agradecemos el poder participar en estas jornadas informativas y de difusión.
Cortijo el Puerto pone la primera piedra a su almazara ecológica y bioclimática
Ecología & Innovación han llegado para quedarse. Cortijo el Puerto, ha celebrado la colocación de la primera piedra de la futura almazara ecológica bioclimática y planta de compostaje. ¡Y lo hemos celebrado bien acompañados!. El emotivo acto ha contado con una notable presencia de la corporación local de Lora del Río, donde Antonio Miguel Enamorado (Alcalde) y Álvaro Aranda (Urbanismo) han presentado y dedicado unas emotivas palabras que reconocen el esfuerzo y carácter innovador y sostenible, animan al trabajo señalando el gran potencial para la zona a partir de esta construcción y concepto.
Más allá de lo ecológico: Cortijo el Puerto, certificada Granja Biodinámica
La finca Cortijo el Puerto, referente en ecología e innovación ha sido recientemente certificada por Démeter, marca internacional de los productos de la agricultura biodinámica, reafirmando nuestro proyecto de recuperación de biodiversidad y regeneración ambiental. Un modelo capaz de resolver grandes retos a los que el sector agrícola se enfrenta ya: una lluvia más escasa, suelos más degradados por el abuso y descuido y una demanda de alimentos cada día de mayor calidad así como sostenible a largo plazo.
Almendra biodinámica en seto: una primicia mundial de Cortijo el Puerto
Ecología e Innovación se suman en la certificación de almendra biodinámica en seto de Cortijo el Puerto. Una primicia mundial que obedece a unos principios de sostenibilidad y regeneración de la naturaleza a la par que un trasfondo de innovación y tecnología de vanguardia en la producción. Certificada por Demeter, marca internacional de los productos de agricultura biodinámica, se enmarca en un proyecto global de recuperación de biodiversidad y regeneración ambiental.
Cortijo el Puerto: «Oasis Natural y Modelo de Gestión ideal» según Olissea y Equipo Leone d’Oro
En una suave mañana de verano, Cortijo el Puerto recibe al equipo de degustación de Leone D’Oro, el famoso Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra, con su directora Maria Paola Gabusi a la cabeza. En la finca, conocen nuestro Proyecto Ecológico y de Precisión, mientras caminan por la granja y disfrutan del rico ecosistema que integra armoniosamente la agricultura y la ganadería. Un magnífico post en Olissea da testimonio de ello.
Cortijo el Puerto visitado por los alumnos Máster de Agricultura y Ganadería Ecológicas
Cortijo el Puerto se convierte en referente de Proyecto ecológico y la finca cada vez recibe más visitas especializadas. Recientemente, han sido los alumnos del Master Máster Oficial de Agricultura y Ganadería Ecológicas, organizado por la Universidad Pablo de Olavide y la UNIA (Universidad Internacional de Andalucía), los que han visitado y conocido de primera mano el terreno y las prácticas ecológicas del Cortijo. Los conceptos de economía verde, circular, con la integración de ganadería y agricultura y todo certificado en ecológico, toma forma en el Cortijo. Os invitamos a ver el vídeo de la visita y a conocer nuestra finca y proyecto.
Emotivo Premio ‘San Isidro Labrador 2019 al desarrollo e innovación de la Agricultura’ a Ingeoliva S.L.- Cortijo el Puerto
Muy emocionados, hemos tenido ocasión de recibir este premio local a IngeOliva-Cortijo el Puerto el pasado miércoles 15 de mayo. En los III Premios ‘San Isidro Labrador’, el Ayuntamiento de Lora del Río, a través de la Concejalía de Agricultura, ha dado a conocer los galardonados de la tercera edicións, que premia a aquellas personas e instituciones que «luchan y trabajan en pro de la agricultura y del desarrollo del sector agrario».
Tres Oros para la «Luna» AOVE Ecológico Cortijo el Puerto en NYIOOC 2019
¡¡¡La Colección Luna de Cortijo el Puerto triunfa en Nueva York!!!. Los tres Coupages de AOVE Ecológico con los que hemos participado este año en el prestigioso Concurso ¡¡¡han recibido tres Medallas de Oro!!!. Por cuarto año consecutivo nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra reciben reconocimiento en la NYIOOC, The New York International Olive Oil Competition.Este año hemos querido presentar a concurso nuestros Coupages, la recién estrenada colección Luna ¡¡¡Y hacemos pleno!!!. Tres presentadas y las tres Oro: Coupage Temprano, Envero y Maduro. Una trilogía para todos los gustos que se corresponde con tres estados de la oliva, da origen a esta nueva serie ecológica y gourmet que premiada en esta prestigiosa competición que engloba los mejores AOVEs a nivel mundial.
10 Medallas para Cortijo el Puerto en el ATHENA IOOC 2019 (Grecia)
¡¡¡¡10 medallas para Cortijo el Puerto en Grecia!!!!
7 Variedades y 3 Coupages presentados a concurso ¡¡¡y todos ellos galardonados!!!. Estos valiosos premios se incorporan al palmarés de Cortijo el Puerto, ¡estamos de enhorabuena!.
El prestigioso «Concurso internacional de aceites de oliva Athena» (ATHIOOC) es un certamen internacional de aceites de oliva que se celebra cada año en Grecia (esta edición 2019 en Nafplion, Argolida). Su carácter internacional procede tanto por sus jueces como por el origen de las muestras participantes. Una vez más, satisfechos, ilusionados y dispuestos a continuar esta senda de ecología y calidad gourmet, os agradecemos a todos el apoyo y os invitamos a conocer más de nuestra finca y filosofía de trabajo.
¡¡¡Seguimos!!!
La Revolución Ecológica: Cortijo el Puerto en BioCultura Sevilla 2019
Durante tres días, 22-24 de Marzo, Biocultura ha celebrado en Sevilla su Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable con el logo: La Revolución Ecológica.
Cortijo el Puerto ha participado activamente en esta Feria con más de 13.000 visitantes, celebrada en el Palacio de Congresos de Sevilla – FIBES, Organizada por Vida Sana con la colaboración de Ecovalia.
Más de 220 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio (con más de 10.000 referencias), cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, bienestar y salud, eco-estilo de vida, turismo responsable, artesanías y ONG’s se han dado cita en este evento que os invitamos a conocer.
