La familia Granja crece y hoy os presentamos la colección MINI GRANJA 4 x 250 ml.
AOVE, puro zumo de oliva de las monovarietales 100% ecológicas: Arbequina, Arbosana, Picudo y Picual. Primer día de cosecha.
Mini Granja de Cortijo el Puerto se presenta como colección de 4 botellas en cristal gris y opaco de 250 ml con tapón rosa y estuchado en una atractiva caja de regalo fácil de trasportar.
Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológicos son de recolección nocturna evitando así necesidad de enfriamientos artificiales por lo que el proceso completo es natural y sostenible y el recogerse en su punto óptimo y en temperatura adecuada obtenemos un zumo de oliva de excelente calidad, extraído con procedimientos mecánicos, sin proceso químico alguno, garantizando así su pureza, calidad y características organolépticas (color, aroma y sabor) en su punto óptimo.
Para los que nos conocéis, ya sabéis que cada variedad está representada por un animal de la finca lo que está reflejado en nuestro packaging, esta vez son la perdiz picual, el petirrojo picudo, la liebre arbequina y el pato arbosana, protagonistas en esta colección.
Cada frasco de AOVE Mini Granja corresponde a una monovarietal de las que os adelantamos nota de cata y maridaje para abrir boca.
Arbosana
Nota de Cata: frutado de aceitunas verdes de intensidad media alta, hierba verde fresca recién cortada, flores silvestres, manzana, almendra verde, plátano, vainilla, tomate verde. Aroma muy limpio. En boca es dulce y algo astringente, no amarga y presenta ligero picor, con fondo a cítricos y a frutos secos.
Maridaje: desayunos y meriendas con panes tradicionales y aromatizados. Recomendable en platos fríos, ensaladas de frutas, vinagretas y emulsiones suaves, verduras cocidas, quesos frescos, pasta, aves, pescados blancos y mariscos. Muy rico en postres, frutas y helados.
Arbequina
Nota de Cata: frutado de aceitunas verdes con notas maduras, papilla de frutas, almendra verde, vainilla, floral. En boca es dulce, no amarga y presenta un ligero picor, dejando un regusto a papilla y fruto seco. Persistencia media y equilibrio.
Maridaje: desayunos y meriendas con panes tradicionales (barra, payés) y dulces: naranja, miel, nueces, higos. Combina con platos fríos, vinagretas, salsas y emulsiones suaves. Ideal en ensaladas de hojas verdes con piña o mango. Plancha con setas de sabor suave (Boletus Edulis). Pescados blancos y mariscos. Postres, nutellas caseras y helados
Picual
Nota de Cata: frutado de aceitunas verdes de intensidad alta, hierba, plátano, alcachofa, almendra, tomate y rama fresca. En boca amargor y picor medio, dejando notas a madera en el regusto final.
Maridaje: desayunos en tostada mediterránea (aceite y tomate). Recomendable con alcachofas de temporada cocidas, hongos de sabores intensos (setas de cardo). Ideal en sofritos, salteados, huevos fritos o revueltos. Equilibra guisos tradicionales, pistos de verduras, estofados de carne, potajes de legumbres y arroces.
Picudo
Nota de Cata: frutado de aceitunas verdes de intensidad alta, hierba verde y hoja, almendra verde, plátano y manzana, alcachofa, tomatera, especias (pimienta), flores del campo. En boca presenta entrada dulce, amargor ligero y picor medio, dejando regusto a hierba, plátano y otras frutas, almendra verde. Equilibrado, limpio, buena persistencia.
Maridaje: desayuno con panes tradicionales, panettone y bollería. Platos
fríos, emulsiones, salsas caseras de tomate, carpaccios, setas (B. Edulis, Amanita Caesarea) y pescados blancos.
La variedad Picudo de Cortijo el Puerto ha sido además, reconocida como la más premiada mundialmente dentro de su variedad.
Encontraréis información más detallada de todas nuestras variedades (11) en el cuadernillo que incluimos en cada una de las cajas de la Colección Mini Granja que pueden adquirirse bien por correo info@cortijoelpuerto.com o a través de nuestra tienda online
Cortijo el Puerto es un proyecto ecológico y de innovación con un compromiso con la calidad y la excelencia. Con la colección Mini Granja os ampliamos nuestra carta de productos que aparte de deliciosos y ricos nutricionalmente constituyen una colección gourmet.
Su formato convoy, atractivo y portable, habilitado con asa, junto con el tamaño y diseño de las botellas, facilita y anima al traslado en comidas y ocasiones especiales. Al contener 4 monovarietales diferentes permite contrastar y apreciar los matices, aromas, sabores y sensaciones organolépticas, maridando con su AOVE ideal diferentes platos.
Desde Cortijo el Puerto, os invitamos a visitar nuestra finca, conocer nuestra filosofía de trabajo y saborear la diferencia.
