Descubriendo rincones de valor cultural, belleza e importancia ambiental, “Destino Andalucía” ha recalado recientemente en Lora del Río.
Uno de los enclaves de visita destacados ha sido Cortijo el Puerto, foco de biodiversidad y ejemplo de eco y oleoturismo. Aquí, la actividad turística que se desarrolla sin alterar el equilibrio del medio ambiente, en pleno contacto con la Naturaleza, aprendiendo y disfrutando de un entorno que ofrece además los productos de un ecosistema saludable y rico.
En esta entrada podéis encontrar información de las bondades de la agricultura, ganadería y la alimentación ecológica y biodinámica y las repercusiones ambientales, sociales y del ámbito de la salud y la alimentación, además de una invitación a conocer la zona y en particular Cortijo el Puerto, un concepto Granja con un potente proyecto de innovación y biodiversidad.
Ecoturismo: Ecología y divulgación
Somos ecológicos y cada día observamos la capacidad de generar vida que muestran los ecosistemas ecológicos, vida desde la biodiversidad, que enriquece la producción y la composición nutricional de nuestros productos.
Desde la finca, abogamos por la divulgación con lenguaje básico y transparente para que los consumidores tomen decisiones acertadas en su opción de adquirir alimentos y nutrirse con ellos.
Consumir alimentos ecológicos es recomendable, debido a que no se utilizan conservantes, ni colorantes, y tampoco antibióticos, fertilizantes químicos o pesticidas.
Además, los estudios le otorgan más nutrientes, gracias al uso de fertilizantes naturales, con más presencia de vitaminas, minerales y antioxidantes, así como una mayor calidad en los hidratos de carbono y proteínas.
Por otro lado, la legislación sobre productos ecológicos impide el uso de antibióticos en el tratamiento de los animales, evitando consecuencias negativas en el consumidor y promoviendo el bienestar animal. El tratamiento veterinario que se dispensa al ganado, salvo excepciones muy tipificadas, es en muchas ocasiones homeopático y preventivo, evitando la administración de antibióticos, tranquilizantes u hormonas.
Fauna Cortijo el Puerto
En Cortijo el Puerto estamos convencidos y comprometidos con el medio ambiente. Integramos ganadería y agricultura ecológicas con un concepto global de granja, en una simbiosis beneficiosa y equilibrada. Hoteles para insectos y fauna beneficiosa, burros, patos, pavos….así como merinas blancas y negras que pastan y ramonean entre olivos y almendros y gallinas utreranas entre nuestros cítricos.
Ovejas merinas negras en Cortijo el Puerto
Merinas blancas entreolivos
Gallinas utreranas 
Hoteles para insectos
Estudios e informes apuntan que los alimentos de origen vegetal, frutas, verduras, y por supuesto el zumo de oliva, nutricionalmente se caracterizan por la presencia de minerales, vitaminas y sustancias de carácter antioxidante y en estos nutrientes las frutas y verduras de origen ecológico destacan sobre las no ecológicas.
El zumo de oliva de Cortijo el Puerto es, además de altísima calidad, diverso como sus variedades de olivas. Este año, ocho aceites biodinámicos diferentes y versátiles en sus notas de cata y maridaje. Exquisitos.
En Cortijo el Puerto trabajamos para difundir el mensaje ecológico 4.0 y de innovación en el que trabajamos día a día. Nos esforzamos en democratizar el concepto ecológico para que llegue a la gran mayoría del público.
A través de la producción ecológica promovemos el cuidado del medio ambiente y un consumo sostenible, reducimos la contaminación del agua y aire evitando de este modo riesgos para nuestra salud y un compromiso con el futuro, luchando contra el efecto invernadero y logrando una mayor eficiencia energética con el uso de fuentes renovables.
Acto de primera piedra en nuestra almazara ecológica y bioclimática
Además, con la agricultura ecológica 4.0 que añade precisión, conseguimos mayor eficiencia en fertilización de los suelos, favoreciendo la retención del agua y consumo responsable y sin contaminar los acuíferos, fomentando la biodiversidad y el equilibrio ecológico.
Ecología con corazón y cabeza
La disminución de la diversidad biológica es uno de los principales problemas ambientales de la actualidad. La agricultura orgánica preserva las semillas para el futuro, impidiendo, de este modo, la desaparición de algunas variedades de gran valor nutritivo y cultural, en el Cortijo trabajamos con especies animales y vegetales autóctonas, mejor adaptadas al medio y potenciamos las que están en peligro de extinción.
El ecoturismo está vinculado a también a ética, educación y sensibilidad ambiental y promover el bienestar de las comunidades locales y la preservación del medio natural. El turismo ecológico también busca incentivar el desarrollo sostenible. Con ello, ganamos todos.
Máximos niveles de Calidad, Garantía y Certificación
Los alimentos ecológicos preceden de agricultura ecológica, que utiliza un sistema de producción de la máxima fiabilidad y sujeto a una trazabilidad desde el campo hasta la mesa mediante el Reglamento Europeo 2092/91. Todos los agentes que intervienen en la cadena agroalimentaria están sujetos al control e inspección de las materias primas utilizadas, el proceso de elaboración, el envasado, el etiquetado, etc. En Cortijo el Puerto estamos certificados por el CAAE en ecológico y Démeter internacional para biodinámico.
Además, los propios procesos permiten mantener la pureza de todos los ingredientes, y eso se nota en su sabor.
En resumen, beneficia a tu salud, respeta el equilibrio de la naturaleza y contribuye a la preservación del ecosistema y al desarrollo rural sostenible.
Sabrosos
Los productos ecológicos, al ser elaborados de forma más artesanal y cuidada, recuperan los gustos originales y tienen mejor sabor. Debido al cuidado que damos a nuestros suelos en el Cortijo y que las plantas son regeneradas y abonadas orgánicamente, crecen más sanas y se desarrollan de mejor forma, conservando el auténtico aroma, color y sabor. Las naranjas, los huevos, las almendras, las olivas que crecen en el cortijo, son hijas de un ecosistema cuidado y saludable y como todo suma, se nota en los análisis…y en el paladar.
Os dejamos con nuestro agradecimiento a “Destino Andalucía” y su estupendo equipo y la pieza de vídeo correspondiente a la visita.