Ya sea en el campo, la ciudad o la playa, durante esta época del año, y más con la presente ola de calor que nos acompaña, perdemos el apetito por culpa del calor.
Por ello, desde Cortijo el Puerto recomendamos unas deliciosas recetas, tomar platos más frescos, con un aporte extra de vitaminas, saludables y deliciosas para afrontar el día.
Delicioso y versátil, el Aceite de Oliva, rey de la dieta mediterránea
Si hay un alimento muy nuestro y versátil, es el aceite de oliva virgen extra. Saludable para freír o para confeccionar deliciosos platos en crudo, como gazpachos, salmorejos, ensaladas…además,os animamos a probarlos en los más desconocidos ámbitos como son los postres, coctelería, helados o smoothies.
En verano, la dieta mediterránea ofrece un abanico riquísimo de posibilidades que os animamos a explorar.
Con 10 variedades y 3 coupages, el AOVE eco biodinámico Cortijo el Puerto mutiplica las posibilidades al dar esos toques dulces, picantes, almendrados o amargos que sorprenderán a los paladares más exigentes. Múltiplicidad de ricos matices para cada paladar expalndiendo de forma saludable y nutritiva los usos de los aceites de oliva virgen extra.
En acción
Para los más deportistas.…especialmente en verano, antes de iniciar el ejercicio físico debemos preparar nuestro cuerpo tomando alimentos ricos en antioxidantes. El AOVE Eco biodinámico Cortijo el Puerto es una fuente de antioxidantes naturales?
Oro verde ecológico y biodinámico. Los zumos de oliva de Cortijo el Puerto, son un auténtico homenaje a la naturaleza y producto de un ecosistema rico y equilibrado, y eso se nota en su calidad y sabor.
Para los preocupados por el medio ambiente….El aceite ecológico va más allá de ser una simple tendencia, existe un claro interés por consumir productos de calidad y naturales tanto por los beneficios directos que aportan a quienes los consumen, como al medio ambiente.
Nada de pesticidas ni herbicidas sintéticos, apostamos por la lucha biológica natural, en la finca, rebaños de ovejas merinas blancas y negras, pastan y ramonean entre los olivos para eliminar las malas hierbas. La agricultura biodinámica de las que son fruto estas aceitunas, implica una filosofía de vida: entender los suelos y las interacciones del ecosistema, produciendo alimentos de forma más saludable y con mayor calidad así como sostenible a largo plazo.
Hablar del AOVE Cortijo el Puerto es hablar de Ecología e Innovación, de Biodiversidad y Calidad, de Economía Verde y Sostenibilidad Ambiental. Reconocido y posicionado internacionalmente en los últimos años, está entre los tres primeros puestos del EVOO World Ranking, demostrando que la ecología es plenamente competitiva.
Pero vamos a esas recetas de verano….
Os proponemos empezar por un entrante de salmón y aguacate con nueces emulsionado con nuestro coupage verde, una estupenda forma de afrontar el día cargado de omegas y ácidos grasos saludables.
Ingredientes saludables y de calidad son para nosotros la base de un buen plato.
Prácticamente sin cocinar (el salmón va en plancha) tenéis listo un plato de campeones.
Para acompañarlo, una exquisita ensalada de pimientos a la que os recomendamos acompañar con hojiblanca, si sois amantes de los polifenoles y las emociones fuertes, o con oliana, si os gusta los sabores suaves y que dejan un regusto a hierba fresca
Pimientos rojos y verdes, cebollas y huevos cocidos. Un poco de aceite de oliva al gusto y a comer!
y para postre, salimos de casa….un «gastrohelado» como el de Quique Sirvent, heladero de Lora del Río, elaborado con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Arbosana.
¿qué te parece? ¿te ha abierto el apetito? Desde Cortijo el Puerto te invitamos a dsfrutar del verano y de la rica dieta mediterránea con tus platos y AOVEs favoritos.
¡¡¡Una auténtica delicia para todos los paladares!!!
Compra aquí nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Biodinámico
