Ecología & Innovación han llegado para quedarse. Cortijo el Puerto, ha celebrado la colocación de la primera piedra de la futura almazara ecológica bioclimática y planta de compostaje. ¡Y lo hemos celebrado bien acompañados!. El emotivo acto ha contado con una notable presencia de la corporación local de Lora del Río, donde Antonio Miguel Enamorado (Alcalde) y Álvaro Aranda (Urbanismo) han presentado y dedicado unas emotivas palabras que reconocen el esfuerzo y carácter innovador y sostenible,  animan al trabajo y señalan el gran potencial para la zona a partir de esta construcción y concepto.La vANGUARDIA primera piedra almazara cortijo el puerto 10 octubre 2019

 El diseño

El diseño de IngeOliva e Ingerhidro fue explicado por el CEO de la empresa (Enrique de la Torre) y Juan de Dios Sánchez (Ingerhidro): «Únicamente ecológica y el edificio que la alberga será bioclimático, donde se ha innovado para primar la sostenibilidad ambiental y la economía circular».  En esta breve definición se condensa el espíritu de este proyecto que hoy empieza a ser realidad. Un diseño de casi 3000 m2 que incluye además, como complemento, una planta de compostaje: una zona de separación y secado de material vegetal y subproductos de la finca y de la propia almazara para producir compost.

En el edificio se diferenciarán varias dependencias: área de recepción y limpieza; área de fabricación; área de bodega y envasado; área de envasado y almacenaje; y un área de administración y servicios. La  futura Almazara  tendrá capacidad de molturación de hasta 50.000 kilos de aceitunas al día, con una trazabilidad y control exigente y 100% ecológico y que permitirá ampliar la proporción de comercialización envasados con respecto a la producción de oliva y venta de graneles.Aceitunas ecológicas de Cortijo el PuertoEco, Oleo y Agroturismo

La finca, convertida en un rico ecosistema,  cuenta con un aliciente ideal para eco, oleo y agroturismo con meta de convertirse en referente provincial de los valores y bondades ecológicas en un entorno de integración agro-ganadera. Un buen plan: entrar en contacto con la naturaleza, entender cómo funciona el concepto granja y saborear la rica y nutritiva gastronomía ecológica de la zona. ¡Ocio del bueno!Ecoturismo Cortijo el Puerto Granja Biodinámica ecológicaEconomía circular

La adaptación al medio, condiciones del terreno y desarrollo de procesos a través de soluciones innovadoras han hecho de este diseño un ejemplo de aprovechamiento de recursos y su reutilización. A la planta de compostaje se derivarán los residuos vegetales de la elaboración del AOVE ecológico y biodinámico, que junto con el estiércol de la ganadería de Cortijo el Puerto, se convertirá en abono natural para la finca.  Además, empleo local. Así, se pone en valor la economía circular, reducimos nuestra huella de carbono y somos más autosuficientes, con un impacto medioambiental prácticamente nulo sobre el entorno.economia circular cortijo el puertoEnergías renovables

El nuevo edificio estará alimentado con energía fotovoltaica, con la breve excepción del periodo de cosecha, cuando las necesidades energéticas de la almazara serán superiores a las de producción propia. En el caso de la bodega, que precisa de una temperatura estable todo el año para el óptimo mantenimiento de los AOVE, se suministrará mediante energía geotérmica, un tipo de energía renovable y limpia que aprovecha el calor del subsuelo para climatizar, tanto para calefacción como para refrigeración y para obtener agua caliente sanitaria.

Verde que te quiero verde….

En las terrazas, se colocarán cubiertas vegetales como aislantes y la forma del tejado está diseñada para reutilizar toda el agua de lluvia que caiga en él, mediante un sistema de canalones que conducen a un aljibe subterráneo que permitirá su almacenamiento y posterior uso en limpieza y riego de las cubiertas vegetales que pueblan la finca creando autovías de biodiversidad. primera piedra almazara ecologica cortijo el puerto

 La finca

Situada en el término municipal de Lora del Río, es 100% ecológica y biodinámica, integrando agricultura y ganadería en un proyecto de  regeneración de biodiversidad anima y vegetal, así como promoción de especies en peligro de extinción. Para ello, la precisión y la innovación son herramientas  esenciales que nos ayudan a medir, monitorizar y sistematizar, tanto en campo como en industria. Ecología y sostenibilidad, meditadas y aplicadas a todos los sectores.Ovejas merinas negras en Cortijo el PuertoY toca seguir trabajando, duro y con ilusión con este compromiso ecológico plus, con el carácter innovador y de calidad, señas de identidad de Cortijo el Puerto.

Nuestro más profundo y emocionado agradecimiento al amplio equipo del Ayuntamiento loreño que tan gentilmente nos acompañó, a las constructoras e ingenierías, Gipia e IngerHidro, que codo a codo trabajan con nosotros haciendo realidad este sueño ecológico, un proyecto familiar en el que tanto cariño y esfuerzo ponemos cada día.

¡Gracias y seguimos!